Links sobre o glutamato

A ciência que suporta nosso entendimento do papel do glutamato na nutrição e saúde humana tem sido conduzida em instituições e universidades renomadas de todo o mundo. Alguns destes centros de pesquisa possuem seus próprios web sites. Os seguintes links permitem um acesso fácil a essas fontes.

		Monell Chemical Senses Center, Philadephia, PA, USA
		Baylor College of Medicine, Houston, Texas, USA
		University of Pittsburg, USA
		Mario Negri Institute, Milan, Italy

Outros links úteis incluem:

		European Food Information Council (EUFIC)
		International Food Information Council (IFIC)
		Society for Research on Umami Taste
		The Australian Food and Grocery Council's Food Science Bureau
		Dr B Lindemann, Physiology, Saarland University Hospital
		Glutamate Information Service
		Ajinomoto Food Ingredients LLC